این روزها خیلی‌ها سعی می‌كنند پوست برنزه یا پوستی طلایی رنگ داشته باشند. این است كه ساعت‌ها آفتاب می‌گیرند یا خود را به دستگاه‌های سولاریوم می‌سپارند و یا این كه با كرم‌های برنزه كننده سعی در طلایی كردن پوست خود دارند.

اما آیا تصور می‌كنید برنزه شدن بدون قرار گرفتن افراطی در معرض پرتوهای UV و آفتاب سوختگی امكان پذیر نیست؟ باید بگوییم سخت در اشتباهید. مواد غذایی وجود دارد كه به برنزه شدن پوست‌تان كمك كرده و از خشكی آن جلوگیری خواهد كرد. مواد غذایی سرشار از آنتی اكسیدان‌ها، بتاكاروتن، ویتامین A و E برخی از نوشیدنی‌ها و ... می‌توانند شما را به هدف‌تان نزدیك‌تر كنند. پس با ما همراه شوید و بیشتر با این مواد غذایی آشنا شوید.

بتا كارتن: ترشح ملانین را تحریك می‌كند

بتاكاروتن ماده اصلی مورد نیاز برای داشتن پوستی برنزه و زیباست.
این مواد، پیگمان‌ها یا همان رنگدانه‌هایی هستند كه درمیوه‌ها و سبزیجات وجود دارند به ویژه در میوه و سبزیجات نارنجی رنگ.

بتاكاروتن در بدن ما باعث ایجاد یك واكنش بیوشیمی می‌شود كه در پایان آن رنگ پوست به طور ملایمی تیره می‌شود.

این ماده باعث ترشح ملانین می‌شود. ملانین رنگدانه‌ای است كه رنگ برنزه به پوست می‌دهد و همچنین از پوست محافظت می‌كند زیرا آنتی اكسیدان محسوب می‌شود.

چگونه بتاكاروتن بیشتری جذب كنیم؟

هویج به طور خاص و علاوه بر آن زردآلو و سبزیجات دیگری كه نارنجی نیستند بلكه سبز تیره‌اند مانند اسفناج.

توجه داشته باشید میوه و سبزیجاتی سرشار از بتاكاروتن هستند كه كاملاً رسیده باشند.

ویتامین A، شما را به هدف‌تان نزدیك‌تر می‌كند

ویتامین A، برای حفظ سلامت پوست لازم و ضروری است. این ویتامین مفید در احیای سلول‌های پوستی نقش فعالی دارد و زمانی كه قصد برنزه شدن دارید به تیره شدن پوست‌تان كمك می‌كند. از این گذشته این ویتامین برای بینایی نیز بسیار مفید است.

چگونه ویتامین A بیشتری جذب كنیم؟

ویتامین A در مواد غذایی چرب وجود دارد. این مواد غذایی دارای كالری زیادی هستند بنابراین باید در مصرف آن مراقب تعادل غذایی خود باشید.

لبنیات (شیر، كره، پنیر)، زرده‌ی تخم مرغ و جگر گاو منبع اصلی ویتامین A محسوب می‌شوند.

ویتامین E، پوست‌تان را اتو می‌كشد

ویتامین E دارای خواص بی‌شماری است. این ویتامین در واقع التیام‌بخش و مرهم پوست محسوب می‌شود. ویتامین E به عنوان آنتی اكسیدان از سلول‌های پوستی محافظت می‌كند. دكتر فرانك سینگر، متخصص تغذیه در این باره می‌گوید: «ویتامین E از چربی پوست محافظت كرده و از خشك شدن آن جلوگیری می‌كند. از این رو پیدایش چین و چروك‌های عمیق و ریز را به تأخیر می‌اندازد.».

چگونه ویتامین E بیشتری جذب كنیم؟

میوه‌ها و سبزیجاتی از قبیل گردو، فندق، كیوی، رازیانه، نخودفرنگی و ...علاوه بر این روغن‌های گیاهی مثل روغن گل آفتاب‌گردان، روغن كلزا و روغن ماهی نیز منبع ویتامینE  می‌باشند.

اشعه‌های ماورای بنفش باعث ایجاد فرسایش و تشكیل رادیكال‌های آزاد

در سطح پوست می‌شوند. بدن برای مقابله با آسیب سلول‌های خود از

آنتی اكسیدان‌هایی كه دارد استفاده می‌كند

آنتی اكسیدان‌ها برای جلوگیری از آسیب پرتوهای UV

زمانی كه در معرض نور خورشید قرار می‌گیرید، اشعه‌ی ماورای بنفش می‌توانند به سلول‌های پوستی آسیب زده یا آن‌ها را خراب كنند. اشعه‌های ماورای بنفش باعث ایجاد فرسایش و تشكیل رادیكال‌های آزاد در سطح پوست می‌شوند. بدن برای مقابله با آسیب سلول‌های خود از آنتی اكسیدان‌هایی كه دارد استفاده می‌كند. آنتی‌اكسیدان‌ها از طریق غذا جذب بدن می‌شود و درست به همین دلیل باید به تغذیه‌ی خود اهمیت دهید. ریزمغذی‌های بسیار موثر برای مقابله با رادیكال‌های آزاد عبارتند از سلنیوم، زینك یا همان روی، لیكوپن و ویتامین C.

مواد غذایی سرشار از آنتی اكسیدان‌ها

زردآلو، گوجه فرنگی، گریپ‌فروت قرمز و هندوانه سرشار از لیكوپن هستند.

 ماهی‌ها، تخم مرغ و غلات غنی شده سرشار از سلنیوم هستند.

كیوی، پرتقال، جعفری و فلفل سرشار از ویتامین C هستند.

گردو سرشار از روی است.

علاوه بر مواد غذایی ذكر شده نباید فراموش كرد كه آلو خشك و تمشك منبع آنتوسیانین و قهوه و كاكائو سرشار از پلی‌فنول‌هایی هستند كه از آنتی اكسیدان‌های مفید دیگر محسوب می‌شوند.

نوشیدنی‌های مفید برای بهتر برنزه شدن

برای این كه پوست‌تان بهتر برنزه شود و یا ماندگاری بیشتری داشته باشد نیازی نیست كه حتماً هزینه‌های زیادی را برای نوشیدنی‌های مخصوص صرف كنید. متخصصان تغذیه معتقدند كه آب بهترین و مناسب‌ترین نوشیدنی تابستان است.
 

افرادی كه نمی‌توانند به راحتی سبزیجاتی مثل هویج را كه سرشار از فیبر است هضم كنند، می‌توانند آب آن‌را گرفته و میل كنند.

بعضی از میوه و سبزیجاتی كه سرشار از بتاكاروتن یا آنتی اكسیدان هستند به صورت آب میوه خوشمزه‌تر هستند مثل: گریپ‌فروت قرمز، پرتقال و...

توصیه می‌كنیم آب‌میوه‌ها را خودتان در منزل تهیه كنید. آب میوه‌های صنعتی و آماده اغلب حاوی شكر اضافه و مواد رنگی و ... هستند.

كدام مواد غذایی كه مانع از برنزه شدن خوب پوست می‌شود؟

هیچ ماده‌ی غذایی مزاحمتی برای برنزه شدن پوست ایجاد نمی‌كند. اما با این وجود باید بگوییم كه الكل و توتون پوست را حساس می‌كند. در واقع این دو ماده فعالیت رادیكال‌های آزاد پوست را تحریك و به این ترتیب سلول‌های پوست را نابود می‌كند و در نتیجه پوست تیره و چروك می‌شود. برای داشتن پوستی شاداب و با طراوت سیگار را ترك كنید.