بر اساس نتایج یك پژوهش آمریكایی، مصرف مواد غذایی چرب منجر به تولید مولكول‌هایی در بدن می‌شود كه حسی شبیه به حس مصرف ماری‌جوانا ایجاد می‌كند و واكنش‌های شیمیایی بدن را به افراط در خوردن مواد غذایی سوق می‌دهد.

^{البته پیش از این نیز محققان می‌دانستند بعضی از غذاها می‌تواند باعث ایجاد نشئگی شود اما نمی‌دانستند تأثیر این قبیل غذاها تا چه حد است.}

^{یك پژوهش جدید كه در نشریه‌ی Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) به چاپ رسید نشان می‌دهد كه مصرف مواد غذایی چرب باعث تولید مواد شیمیایی با نام آندوكانابیونید در بدن می‌شود. تأثیر این مولكول‌ها در بدن شباهت بسیار زیادی به اثرات ماری‌جوانا دارد.}

^{در واقع این مولكول‌ها از مدت‌ها قبل كشف شده بود و محققان در مدت مطالعات‌شان دریافتند كه بدن كاملاً توانایی تولید این كانابیونیدهای خاص را دارد كه روی سیستم عصبی تأثیر می‌گذارد و احساس غم و اضطراب را از بین می‌برد.}

^{مصرف مواد غذایی چرب باعث تولید مواد شیمیایی با نام آندوكانابیونید در بدن می‌شود. تأثیر این مولكول‌ها در بدن شباهت بسیار زیادی به اثرات ماری‌جوانا دارد}

^{اما مشكل این‌جا است كه محققان مشاهده كردند این آندوكانابیونیدها همچنین میل به خوردن مواد غذایی چرب مانند سیب زمینی سرخ كرده و غیره را افزایش می‌دهند. این مسئله كم كم باعث مصرف بیش از حد چربی‌ها می‌شود و آسیب‌های بعدی را در پی دارد.}

^{به گزارش اندیپندنت، دانیل پیوملی محقق دانشگاه Irvine كالیفرنیا می‌گوید: «ما برای نخستین بار نشان دادیم كه آندوكانابیونیدها نقش بسیار مهمی در تنظیم میزان مصرف چربی‌ها دارند».}

طبقه بندی: تغذیه،